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秋天季節，天氣涼冷也是胡麻開花時候，現在包括善化安定西港等種植胡麻所在，都能看到白色胡麻花的花海，根據胡麻種產地農會表示過去三年因為雨水關係，胡麻產量受到影響，好在今年二期遇到好氣候，預料胡麻將會盛產，大改有七、八成採收量。